Ketogénna diéta: Čo to je, aké sú výhody a riziká

Ketogénna diéta, často označovaná ako “keto”, je nízkosacharidová, vysokotuková strava, ktorá je v posledných rokoch čoraz populárnejšia. Hoci býva spojovaná s rôznymi výhodami pre zdravie, je dôležité si uvedomiť, že môže tiež prinášať určité riziká. Čo je keto diéta a čo by ste mali zvážiť predtým, ako sa do nej pustíte?

Čo je keto diéta?

Keto diéta je strava, ktorá sa sústredí na konzumáciu vysokého množstva tukov a minimálneho množstva sacharidov. Cieľom je prinútiť telo používať tuky ako hlavný zdroj energie namiesto sacharidov. Tento stav sa nazýva ketóza, a dosiahne sa obmedzením príjmu sacharidov na približne 20-50 gramov denne.

Výhody keto diéty

1. Chudnutie: Keto diéta je veľmi efektívna pri chudnutí, pretože telo začne spaľovať tuky ako hlavný zdroj energie.
2. Regulácia hladiny cukru v krvi: Keto diéta môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi, čo môže byť prospešné pre ľudí s diabetom typu 2.
3. Zlepšenie kognitívnych funkcií: Niektoré štúdie naznačujú, že keto diéta môže zlepšovať kognitívne funkcie a pomáhať pri neurologických poruchách ako je epilepsia.

Riziká a nežiaduce účinky keto diéty

Aj keď keto diéta môže priniesť rôzne výhody pre zdravie, nie je bez rizika. Niektoré potenciálne nežiaduce účinky a riziká môžu zahŕňať:

1. Keto chrípka: Pri prechode na keto diétu môžu niektorí ľudia skúsenosť tzv. keto chrípku, ktorej príznaky zahŕňajú únavu, bolesti hlavy, závraty a nevoľnosť.
2. Nedostatok živín: Pri obmedzenom príjme ovocia, zeleniny a celozrnných produktov môže dôjsť k nedostatku dôležitých živín.
3. Riziko srdcovo-cievnych chorôb: Keto diéta zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tukov, vrátane nasýtených tukov, čo môže zvýšiť riziko srdcovo-cievnych chorôb.

Čo jesť pri keto diéte?

Pri keto diéte sa zameriavate na konzumáciu potravín bohatých na tuky a minimálne na sacharidy. Cieľom je dosiahnuť stav ketózy, kedy telo používa tuk ako hlavný zdroj energie. Tu je zoznam potravín, ktoré sú typicky zahrnuté v keto diéte:

Proteíny

• Mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, hydina, ryby a morské plody
• Vajcia: najlepšie sú bio vajcia alebo vajcia od kŕmených hmyzom
• Mliečne výrobky: syr, smotana, maslo

Tuky

• Avokádo: celé avokádo alebo avokádový olej
• Orechy a semená: mandľe, vlašské orechy, chia semená, ľanové semená, atď.
• Oleje: olivový olej, kokosový olej, avokádový olej

Zelenina

• Listová zelenina: špenát, kel, rukola
• Zelené zeleniny: brokolica, cuketa, uhorky, paprika
• Paradajky: čerstvé alebo v konzerve, pokiaľ neobsahujú pridaný cukor

Ostatné

• Kondimenty: soľ, korenie, bylinky a korenia
• Nízkosacharidové sladidlá: stevia, erytritol

Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhýbať pri keto diéte, zahŕňajú vysokosacharidové potraviny, ako sú obilniny, cestoviny, ovocie, zemiaky, strukoviny, sladké potraviny a niektoré alkoholické nápoje.

Keto diéta je komplexná strava, ktorá môže priniesť rôzne výhody pre zdravie. Predtým, ako sa rozhodnete pre ňu, je však dôležité poradiť sa so svojím lekárom alebo dietológom. Tí vám môžu poskytnúť podrobné informácie o tom, či je táto diéta vhodná pre vás, berúc do úvahy váš zdravotný stav a životný štýl.